Petits gâteaux au son II

1.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C), Dans un grand bol, tamiser la farine.

2.

Ajouter les céréales, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel; remuer pour combiner.

3.

Ajouter les œufs, le beurre et babeurre; bien mélanger.

4.

Couvrir le bol et conserver la pâte au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de l'utiliser.

5.

La pâte se conservera au réfrigérateur jusqu'à 6 semaines.

6.

La pâte doit rester couverte et ne doit pas être remuée.

7.

Placer la pâte dans moules à muffins tapissés ou légèrement graissés, en remplissant chaque moule aux 2/3.

8.

Cuire au four à 400 degrés F (200 degrés C) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.