Sauté de poulet La Jardinera
Prep::
15 min
Cook::
20 min
Total::
35 min
Rations::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières
1 tasse de carottes en julienne
1 petit oignon émincé
1 tasse de champignons frais tranchés
1 courgettes, pelées et coupées en tranches de 1 pouce
2 courges d'été jaunes, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce
½ tasse de noix de pécan moitiés
1 cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu
Préparation
1
Enduisez légèrement le fond d'une poêle antiadhésive ou d'un wok d'huile. À feu moyen, faites cuire et remuez les lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Ajoutez les carottes et l'oignon et faites cuire pendant 3 minutes.
2
Ajoutez les champignons, les courgettes et la courge . Cuire jusqu'à ce que la courge commence à ramollir. Ajouter les noix et assaisonner de poivre. Mettre dans la poêle pendant 2-3 minutes et servir.
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