Saumon mangue citron vert

Mélanger le beurre fondu, le sel d'ail, le poivre blanc, le zeste de citron vert et la moitié du jus de citron vert, en réservant le reste pour plus tard

Placer 2 cuillères à soupe d'eau à l'arrière et à l'avant d'une grille de four à induction de comptoir Panasonic. Placer la peau de saumon -côté vers le bas sur la grille, avec la partie la plus épaisse du saumon vers le centre de la grille.

Badigeonnez le mélange de beurre sur le saumon et placez la grille en position Fermez la porte du four et appuyez sur "Auto Cook" Sélectionnez le poisson réglage, 3, et appuyez sur " Démarrer " Tournez le cadran pour sélectionner 2 lbs et appuyez à nouveau sur " Démarrer ", " Remuez le jus de poisson restant, le citron vert, le chutney de mangue et la sauce sriracha dans un bol ", " Faites glisser la grille avec 4 minutes restantes sur la minuterie . Verser uniformément le mélange de mangue sur le saumon. Remettre la grille en place, fermer la porte et poursuivre la cuisson h jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette, 2 à 4 minutes de plus.

Retirer le saumon du four et le transférer dans une assiette. Garnir de coriandre.