Saucisses italiennes avec patates douces rôties et poivrons doux

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

Badigeonner 1 cuillère à café (5 ml) d'huile au fond d'un plat de 13 x 9 pouces (33 x 23 cm). Disposer les patates douces, les poivrons, l'oignon et les olives dans la poêle.

Couper chacune des saucisses en 5 ou 6 morceaux ; mettre dans la poêle.

Dans un petit bol, mélanger le reste de l'huile, le romarin, l'ail et le sel pour l'assaisonnement. Badigeonner les légumes. Couvrir avec du papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 10 minutes.