Risotto Toscano

1.

Chauffer l'huile dans une casserole de 4 pintes à feu moyen.

2.

Ajouter l'oignon et cuire 3 minutes, en remuant de temps en temps.

3.

Remuer le riz dans la casserole.

4.

Ajouter 1/2 tasse de bouillon et cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit absorbé.

5.

Ajouter le reste du bouillon, 1 /2 tasse à la fois, en remuant jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé avant d'en rajouter.

6.

Ajouter le fromage avant de servir.