Saucisse Jambalaya Et Crevettes Du Chef John

Name: Saucisse Jambalaya Et Crevettes Du Chef John
Prep time: 15 min
Cook time: PT1Heure
Total time: PT1Heureet15M
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 8 onces d'andouille coupée en tranches de 1/4 de pouce; 2 cuillères à soupe de paprika moulu; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; ½ cuillère à café de poivre de Cayenne; ½ tasse de tomates en dés; 1 gros poivron vert coupé en dés; 2 branches de céleri coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 4 oignons verts coupés en fines tranches; 1 cuillère à café de sel; 1 feuille de laurier; 1 tasse de riz brun cru; 3 tasses de bouillon de poulet; 1 livre de grosses crevettes, décortiquées et déveinées; sel et poivre noir moulus au goût

Prep: 15 mins

Cook: 1 heure

Total: 1 heure et 15 minutes

Portions : 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 495 calories, protéines 30,3 g, glucides 37,3 g, lipides 25,2 g, cholestérol 220,9 mg, sodium 1909,3 mg.

Préparation de la recette

Placez le beurre et la saucisse dans une grande casserole à feu moyen ; faites cuire et remuez 5 à 6 minutes jusqu'à ce que la saucisse commence à dorer.

Ajoutez le paprika, le cumin et le poivre de Cayenne ; faites cuire 1 minute.

Remuez les tomates, le céleri, poivron vert, oignons verts, sel et feuille de laurier dans le mélange de saucisses.

Ajouter le riz brun et remuer pour combiner.

Ajouter le bouillon de poulet et baisser le feu à doux.

Couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 45 minutes.

, Ajouter les crevettes, recouvrir et cuire 5 minutes.

Assaisonner de sel et de poivre noir.