Sauce Végétarienne
Prep::
10 mins
Cook::
20 mins
total::
30 mins
Serves::
10
Yield::
2 1/2 tasses
Ingrédients
½ tasse d'huile végétale
⅓ tasse d'oignon émincé
5 gousses d'ail émincées
½ tasse de farine tout usage
4 cuillères à café de levure alimentaire
4 cuillères à soupe de sauce soja légère
2 tasses de bouillon de légumes
½ cuillère à café de sauge séchée
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
Préparation
1
Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 5 minutes. Ajouter la farine, la levure nutritionnelle et la sauce soja pour former une pâte lisse. Incorporer graduellement le bouillon. Assaisonner avec la sauge, le sel , et le poivre. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant constamment, pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à épaississement.
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