Sauce Tzatziki II
Prep::
6 hrs
Total::
6 hrs
Serves::
24
Yield::
3 cups
Ingrédients
2 tasses de yogourt nature
2 gousses d'ail hachées
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
¼ tasse de feuilles de menthe fraîche hachées
1 gros concombre - pelé, épépiné et râpé
Préparation
1
Utilisez une étamine pour filtrer le yaourt au-dessus d'un bol pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que la majeure partie de l'eau soit évacuée.
2
Exprimez l'excès de liquide du concombre râpé. Dans un bol moyen, mélangez le concombre et le yaourt filtré. Mélanger l'ail, le sel, le poivre et la menthe. Réfrigérer le mélange pendant 1 à 2 heures.
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