Sauce Texas pour enchiladas
Prep::
15 mins
Cook::
30 mins
Total::
45 mins
Servings::
7
Yield ::
6 à 8 portions
Ingrédients
2 boîtes (6,5 onces) de sauce tomate
1 boîte (28 onces) de tomates concassées
⅓ tasse de poudre de chili
1 cuillère à soupe d'origan séché
1 cuillère à café de paprika
2 cuillères à café de cumin moulu
2 cuillères à café de poivre noir moulu
¼ cuillère à café de sel
1 gousse d'ail hachée
1 cuillère à soupe de beurre
1 oignon haché
1 poivron vert haché
Préparation
1
Dans une casserole moyenne, mélanger la sauce tomate, les tomates broyées, la poudre de chili, l'origan, le paprika, le cumin, le poivre, le sel et l'ail. Couvrir et cuire à feu moyen.
2
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen Faire revenir l'oignon environ 4 minutes; ajouter à la sauce. Cuire la sauce 20 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le poivron et cuire 10 minutes de plus.
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