Sauce Piquante Barbecue
Ingrédients
1 tasse de beurre
1 oignon émincé
1 cuillère à café de poudre d'ail
2 boîtes de ketchup (15 onces)
1 bouteille de ketchup (28 onces)
¾ tasse d'eau
2 cuillères à soupe Sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe de cassonade
½ citron, pressé
sel et poivre au goût
1 cuillère à café de sauce piquante
Préparation
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Dans une grande poêle, faire fondre le beurre ou la margarine à feu moyen. Ajouter l'oignon et la poudre d'ail. Faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajouter la sauce tomate, le ketchup, l'eau, la sauce Worcestershire, la cassonade et assaisonner au goût avec du sel, du poivre et sauce piquante. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes.
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