Sauce douce et épicée à la mangue et aux pêches
Ingrédients
Préparation
1
Chauffer les pêches, la mangue, l'ananas, le triple sec, la moutarde, la sauce Worcestershire et le jus de citron vert dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé jusqu'à ébullition.
2
Réduire le feu à moyen-doux. Ajouter la cassonade, le jalapeño, la cannelle, le piment de la Jamaïque , poivre de Cayenne et clous de girofle. Cuire à feu doux, à découvert, jusqu'à épaississement et légèrement grumeleux, environ 45 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter les brûlures.
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