Sauce chipotle
Prep::
10 min
Cook::
20 min
Total::
30 min
Serves::
15
Yield::
15 portions
Ingrédients
10 tomatilles fraîches moyennes (blanches) - pelures retirées, rincées et hachées
1 oignon blanc, haché
½ tasse d'eau, ou plus au besoin
4 gousses d'ail, hachées
2 piments chipotle piments en adobo, ou plus au goût
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre blanc moulu
¼ cuillère à café de cumin moulu
¼ cuillère à café d'origan mexicain séché
Préparation
1
Mélanger les tomatilles, l'oignon, l'eau et l'ail dans une casserole. Couvrir et laisser mijoter, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomatilles soient légèrement dorées et ramollies, 15 à 20 minutes. Ajouter plus d'eau au besoin. au besoin, 1/4 tasse à la fois. Ajouter les piments chipotle, le sel, le poivre, le cumin et l'origan ; mélanger pour combiner.
2
Verser le contenu de la casserole dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir avant de servir.
Avis et Évaluations 💬
Donnez votre avis
Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à évaluer cette recette ! ⭐