Sauce Burger

Placer la galette dans une grande poêle profonde. Émietter et cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée. Retirer du feu et saupoudrer de farine sur la galette cuite. Remuer jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enrobée et que toute la graisse soit absorbée.

Placer la poêle sur feu moyen chauffer, ajouter la moitié du lait et remuer jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Ajouter le reste du lait jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte et que la sauce bout. Assaisonner avec du sel, du poivre et du sel d'oignon.

Servir sur de la purée ou des pommes de terre cuites, du pain grillé ou des craquelins . Ajouter de l'oignon frais haché si désiré.