Name: Sauce barbecue Café
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ tasses de ketchup; 1 tasse de café fort infusé; ¼ tasse de cassonade; ¼ tasse de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; ½ cuillère à café de poivre de Cayenne

Ingrédients

1u2009½ tasses de ketchup

1 tasse de café fort infusé

¼ tasse de cassonade

¼ tasse de vinaigre de cidre

2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

2 cuillères à soupe d'huile végétale

½ cuillère à café de poivre de Cayenne

Information nutritionnelle

Par portion: 18 calories, protéines 0,1 g, glucides 3,2 g, lipides 0,6 g, sodium 91 mg.

Préparation de la recette

Mélanger le ketchup, le café, la cassonade, le vinaigre, la sauce Worcestershire, l'huile et le poivre de Cayenne dans une casserole moyenne non réactive à feu moyen.

Porter à ébullition, en remuant pour dissoudre le sucre.

Réduire, retirer du feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à léger épaississement, environ 5 minutes.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Transférer dans un récipient hermétiquement couvert et conserver au réfrigérateur.