Sauce barbecue
Prep::
10 mins
Cook::
5 mins
additional::
1 heure
Total::
1 heure et 15 minutes
Portions ::
6
Rendement ::
2 tasses
Ingrédients
1 tasse de sauce tomate
2 cuillères à soupe de sauce à steak
1 cuillère à café de sel d'ail
2 cuillères à café d'arôme de fumée liquide
1 cuillère à café de poudre d'oignon
3 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à café de jus de citron
4 gouttes de sauce piquante, ou au goût
4 gouttes de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe de whisky
Préparation
1
Dans une casserole, mélanger le ketchup, la sauce à steak, le sel d'ail, la fumée liquide, la poudre d'oignon et la cassonade. Ajouter le jus de citron, la sauce au poivre, la sauce Worcestershire et le whisky. Chauffer à feu moyen jusqu'à frémissement.
2
Réfrigérer pendant au moins une heure avant de l'utiliser pour permettre aux saveurs de se fondre. Badigeonner la viande pendant les dernières minutes de cuisson ou de grillage.
3
Non recommandé pour la marinade à moins de sauter le jus de citron, car l'acide rend le poulet granuleux."].
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