Sarma (chou farci)

Mettre le chou au congélateur quelques jours. La veille de faire les roulés, sortir pour décongeler.

Dans un grand bol, mélanger le bœuf, le porc, le jambon, le riz, l'oignon, l'œuf, l'ail en poudre , sel et poivre. Bien mélanger. Façonner le mélange de viande en boules oblongues, en utilisant 1/2 tasse du mélange à la fois. Enrouler ensuite une feuille de chou autour de chaque boule.

Étendre la choucroute au fond d'une grande casserole, puis superposer rouleaux de chou sur le dessus, en plaçant le joint vers le bas Versez le jus de tomate sur les rouleaux, puis ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 3 heures, en ajoutant plus d'eau si nécessaire.