Sandwichs Monte Cristo maison

Étendre un côté de 4 tranches de pain avec de la moutarde. Garnir les 4 tranches restantes de jambon. Combiner les fromages mozzarella et parmesan et mélanger ; saupoudrer uniformément le mélange sur le jambon et fermer les sandwichs, côté moutarde vers le bas.

Dans un plat ou un bol peu profond, combiner les œufs, le lait et la noix de muscade et bien mélanger. Faire fondre le beurre dans une grande poêle ou une plaque chauffante à feu moyen. Tremper chaque sandwich dans le mélange d'œufs, en tournant pour enrober. Laisser l'excès de mélange d'œufs s'égoutter sur une assiette ou un bol et placer les sandwichs dans une poêle chaude. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit fondu.