Sandwichs chauds de l'oncle Bo

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Placer le bacon dans une grande poêle profonde et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur une assiette tapissé de papier essuie-tout. Laisser le bacon refroidir et le hacher.

Cuire et incorporer l'oignon dans le reste de graisse de bacon dans la poêle jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 10 minutes. Ajouter le bacon, le jambon émincé, la sauce barbecue et la sauce chili jusqu'à ce que le mélange soit bien Transférer le mélange de jambon dans un grand bol et ajouter la relish aux cornichons et le cornichon émincé.

Verser environ 1/4 tasse du mélange de jambon sur un petit pain et garnir d'une tranche de fromage cheddar Fermer les sandwichs, envelopper de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé four jusqu'à ce que le fromage soit chaud et fondu, 15 à 20 minutes Servir chaud thé.