Sandwich au saumon grillé avec salade de pommes vertes

Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Couvrir la grille avec du papier antiadhésif perforé. Mélanger la sauce 57 avec le beurre, la sauce Worcestershire et l'ail. Badigeonner la moitié de ce mélange sur le saumon.

Griller le saumon avec le reste de la sauce, 4 à 5 minutes par côté Mélanger les pommes, l'oignon et l'aneth avec le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre Couper les biscuits en deux et griller légèrement le gril.

Placer une feuille de laitue sur chaque pain coupé en deux, garnir d'un morceau de saumon et égaliser quantités de salade de chou.