Sand Cakes II

Sucre à la crème au beurre. Ajouter les œufs et bien mélanger. Tamiser le bicarbonate de soude et la farine tout usage. Ajouter au mélange de beurre.

Enrouler la pâte, l'envelopper dans du papier ciré et laisser refroidir au moins plusieurs heures, de préférence toute la nuit.

Tranchez le plus finement possible (un couteau très tranchant et à lame fine trempé dans de l'eau fonctionne mieux). Lorsque le rouleau commence à ramollir, remettez-le au réfrigérateur et commencez un autre rouleau." , "Décorez avec du sucre coloré, etc. et faites cuire dans un four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) jusqu'à ce qu'ils soient pris mais non dorés, 8 à 10 minutes. Le rendement dépend de la finesse des tranches, mais vous devriez en obtenir au moins 3 douzaine. REMARQUE : C'est l'une de ces recettes familiales que je a été enseigné avec des instructions comme "ajouter de la farine jusqu'à ce que ça ait l'air bien" et "cuire jusqu'à ce que ce soit fait" J'ai essayé ces mesures mais je n'ai jamais été bon ! en utilisant un chronomètre ou en faisant attention à combien en ai-je fait!