Salade Waldorf du chef John

Name: Salade Waldorf du chef John
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ tasse de mayonnaise; ¼ tasse de crème fraîche; ½ citron pressé; 1 cuillère à soupe d'estragon finement haché; ½ cuillère à café de sucre blanc; ¼ cuillère à café de sel; 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu; 1 pincée de piment de Cayenne; 2 grosses pommes sucrées et croquantes, coupées en cubes de 1/2 pouce; 1 tasse de céleri-rave coupé en dés (1/4 pouce), brièvement trempé dans de l'eau froide, bien égoutté; 1 tasse de raisins verts sans pépins coupés en quatre; ½ tasse de noix grillées hachées

Prep: 20 mins

Total: 20 mins

Serves: 4

Yield: 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 547 calories, protéines 4,5 g, glucides 30,9 g, lipides 48,5 g, cholestérol 36 mg, sodium 426,5 mg.

Préparation de la recette

« Fouetter la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron, l'estragon, le sucre, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans un bol », « Placer les pommes, le céleri-rave, les raisins et les noix dans un grand bol.

Mélanger avec environ 1/2 tasse de vinaigrette.

Ajouter plus de vinaigrette jusqu'à ce que les composants de la salade soient bien enrobés mais ne baignent pas dans la vinaigrette.

Vous n'aurez peut-être pas besoin de toute la vinaigrette, Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 24 heures.