Salade spéciale Goldy's
cook::
20 minutes
Total::
20 minutes
Serves::
4
Yield::
4 portions
Ingrédients
10 onces d'épinards frais, parés, lavés et épongés
1 mangue - pelée, épépinée et coupée en dés
1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés
1 tomate, coupée en dés
½ oignon rouge, en julienne
½ livre de champignons frais, tranchés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
½ tasse de vinaigre de vin blanc
½ cuillère à café de poivre noir moulu
1 pincée de sucre blanc
Préparation
1
Dans un grand saladier, mélangez les épinards, la mangue, l'avocat, la tomate, l'oignon et les champignons.
2
Préparez la vinaigrette dans un bocal en mélangeant l'huile, le vinaigre, le poivre et le sucre. Fermez, secouez bien et versez sur la salade. Mélangez et servez.
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