Salade Froide Haricots Verts avec Fromage Feta et Tomate s Cerise

Name: Salade Froide Haricots Verts avec Fromage Feta et Tomate s Cerise
Prep time: 20 min
Cook time: 10 h 10 min
Total time: 10 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4u2009½ cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 2½ cuillères à soupe de basilic frais haché; 1 grosse gousse d'ail hachée ou au goût; sel noir et poivre fraîchement moulu au goût; ½ tasse d'amandes effilées; 1 livre de haricots verts frais, parés et coupés en deux; ¾ tasse de fromage feta émietté; 1½ tasse de tomates cerises, coupées en deux; 2 cuillères à soupe d'oignon rouge émincé, ou au goût

Prep: 20 mins

Cook: 10 mins

Additional: 10 hrs 10 mins

Total : 10 hrs 40 mins

Serves: 8

Yield: 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 174 calories, protéines 4,8 g, glucides 8,1 g, matières grasses 14,2 g, cholestérol 12,5 mg, sodium 163,8 mg.

Préparation de la recette

« Battre l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le basilic, l'ail, le sel et le poivre dans un bocal et mélanger toute la nuit », « Faire griller les amandes dans une petite poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, en les retournant fréquemment, 2 à 3 minutes.

Retirer dans une assiette et laisser refroidir complètement.

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Ajouter les haricots verts et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes.

Utiliser une écumoire pour transférer les haricots dans un bol de de l'eau glacée.

Bien égoutter, éponger (vous voulez que les haricots soient aussi secs que possible) et placer les haricots dans un grand bol.

Ajouter le fromage feta, les tomates et les oignons rouges ; mélanger pour combiner.

Verser la vinaigrette sur haricots verts et saupoudrer d'amandes grillées ; mélanger pour combiner.

Laisser mariner au réfrigérateur 2 heures avant de servir.