Salade Ã©picÃ©e avec jambon cajon crÃ©meux et pois noirs

Name: Salade Ã©picÃ©e avec jambon cajon crÃ©meux et pois noirs
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de grains de maïs frais; 2 boîtes (15 onces) de haricots aux yeux noirs, rincés et égouttés; 1 tasse de jambon entièrement cuit en cubes; 3 branches de céleri finement hachées; 2 cuillères à soupe de rouge haché oignon; ⅔ tasse de crème sure; 1 cuillère à soupe de sauce tomate; 1 cuillère à soupe de coriandre séchée; 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun; 2 gouttes de sauce piquante (telle que Tabasco®), ou au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 163 calories, protéines 8,1 g, glucides 19,1 g, lipides 6,6 g, cholestérol 14,3 mg, sodium 516,7 mg.

Préparation de la recette

Placer le maïs dans une casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le maïs soit complètement cuit, environ 2 minutes.

Égoutter le maïs dans une passoire placée dans l'évier.

Mélanger le maïs chaud, les pois noirs, jambon, céleri et oignon dans un saladier, Battre la crème sure, le ketchup, la coriandre, la relish cajun et la sauce piquante dans un bol jusqu'à consistance lisse.

Remuer Frotter légèrement la vinaigrette dans le mélange de pois aux yeux noirs jusqu'à homogénéité.

Servir immédiatement.