Salade épicée avec jambon cajon crémeux et pois noirs

Placer le maïs dans une casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le maïs soit complètement cuit, environ 2 minutes. Égoutter le maïs dans une passoire placée dans l'évier.

Mélanger le maïs chaud, les pois noirs, jambon, céleri et oignon dans un saladier

Battre la crème sure, le ketchup, la coriandre, la relish cajun et la sauce piquante dans un bol jusqu'à consistance lisse. Remuer Frotter légèrement la vinaigrette dans le mélange de pois aux yeux noirs jusqu'à homogénéité. Servir immédiatement."] - |- Jambon cajun crémeux et salade épicée aux pois noirs