Salade d'oranges, de noix, de gorgonzola et de mesclun avec vinaigrette aux agrumes frais

Placer les noix dans la poêle à feu moyen. Cuire 5 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Dans un grand bol, mélanger les noix grillées, les feuilles de salade, les oranges et l'oignon rouge.

Dans un grand bocal avec un couvercle, mélanger l'huile d'olive, l'huile végétale, le jus d'orange, le sucre, le vinaigre, la moutarde, l'origan et le poivre. Fermer le bocal et secouer pour combiner.

Diviser le mélange de légumes pour salade en portions individuelles. Pour servir, saupoudrer de fromage Gorgonzola et arroser du mélange de vinaigrette.