Sauce aux canneberges surgelée

Faire mijoter les canneberges, le sucre blanc, la cassonade, le jus d'orange, le jus de citron et la cannelle dans une casserole de 2 à 3 pintes à feu vif. Porter à ébullition, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les canneberges soient tendres lorsqu'elles sont percées, 8 à 10 minutes.

Ajouter l'extrait de vanille; retirer du feu et laisser refroidir 10 à 15 minutes. Servir ou réfrigérer dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine.