Salade d'été du sud-ouest
Preparation::
15 mins
Total::
15 mins
Serves::
4
Yield::
portions 4
Ingrédients
4 grosses tomates, tranchées
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
¼ cuillère à café de cumin moulu
¼ cuillère à café de graines de fenouil
1 piment rouge séché
2 cuillères à soupe hachées coriandre fraîche
sel et poivre au goût
Préparation
1
Disposer les tranches de tomates sur une assiette ; arroser de jus de citron vert.
2
Chauffer l'huile dans une petite casserole à feu modéré. Ajouter le cumin, le fenouil et le piment ; cuire 30 secondes. Retirer du feu, jeter la gousse et réfrigérer.
3
Cuillère assaisonnée huiler les tomates, saupoudrer de coriandre, saler et poivrer.
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