Salade de tomates cerises
Prep::
15 mins
Cook::
5 minutes
Additional::
1 hour
Total::
1 hour 20 minutes
Portions : :
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
40 tomates cerises, coupées en deux
1 tasse d'olives vertes dénoyautées et tranchées
1 boîte (6 onces) d'olives noires, égouttées et tranchées
2 oignons verts, hachés
3 onces de pignons de pin
½ tasse d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe de sucre blanc
1 cuillère à café d'origan séché
sel et poivre au goût
Préparation
1
Dans un grand bol, mélanger les tomates cerises, les olives vertes, les olives vertes et la ciboule.
2
Dans une poêle sèche, faire griller les pignons de pin à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant fréquemment. Ajouter le mélange de tomates.
3
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le sucre et l'origan. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Verser sur la salade et mélanger délicatement pour enrober. Réfrigérer pendant 1 heure.
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