Salade de tomates anciennes au fromage de chèvre émietté
Prep ::
15 mins
Total ::
15 mins
Serves ::
4
Yield::
4 portions
Ingrédients
½ tasse de mayonnaise sans gras
¼ tasse de babeurre allégé
3 cuillères à soupe d'oignons verts émincés
1u2009½ cuillères à soupe de jus de citron frais
1 gousse d'ail hachée
sel casher pour la saveur
6 tomates anciennes moyennes, évidées et coupées en quartiers
½ tasse d'oignon émincé
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
sel casher et poivre noir fraîchement moulu au goût
2 onces émietté doux fromage de chèvre
Préparation
1
Fouetter la mayonnaise, le babeurre, les oignons verts, le jus de citron, l'ail et le sel d'assaisonnement dans un petit bol. Refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir si vous ne servez pas immédiatement.
2
Mélanger les tomates, l'oignon, le jus de citron, le sel et le poivre pour la salade dans bol.
3
Répartir le mélange dans les assiettes. Arroser de vinaigrette et garnir de fromage de chèvre émietté.
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