Salade de tomates ancestrales au romarin
Prep ::
10 mins
Additional::
10 mins
Total::
20 mins
Serves::
4
Rendement ::
Serving 4
Ingrédients
¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
1 brin de romarin frais, finement haché
⅛ cuillère à café d'origan séché
sel casher au goût
poivre noir moulu au goût
3 grosses tomates anciennes, coupées en quatre
3 petites tomates anciennes, coupées en quartiers
Préparation
1
Battre l'huile d'olive, le vinaigre de vin de riz, le romarin et l'origan dans un grand bol. Ajouter les tomates petites et grandes et remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement, 10 à 15 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre noir. Mélanger à nouveau avant portion.
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