Name: Salade de tahini
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 concombres persans de la taille d'un cornichon, coupés en dés; 1 grosse tomate, coupée en dés; 3 radis, coupés en dés (facultatif); 1 oignon vert, tranché; 10 feuilles de menthe, tranchées; ⅓ bouquet de persil , hachée; 1 gousse d'ail, hachée; ¾ tasse de tahini; ¼ tasse de jus de citron; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel, au goût

Ingrédients

2 concombres persans de la taille d'un cornichon, coupés en dés

1 grosse tomate, coupée en dés

3 radis, coupés en dés (facultatif)

1 oignon vert, tranché

10 feuilles de menthe, tranchées

⅓ bouquet de persil , hachée

1 gousse d'ail, hachée

¾ tasse de tahini

¼ tasse de jus de citron

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel, au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 357 calories, protéines 9 g, glucides 17,1 g, lipides 31 g, sodium 60,7 mg.

Préparation de la recette

Mélanger le concombre, la tomate et le radis dans un bol avec l'oignon vert, la menthe et le persil.

Dans un petit bol, fouetter ensemble l'ail, le tahini, le jus de citron et l'huile d'olive jusqu'à consistance lisse ; assaisonner au goût avec du sel.

, Mélanger les légumes avec la vinaigrette jusqu'à homogénéité.

Couvrir et réfrigérer 30 minutes avant de servir.