Salade de Quinoa, Noix Et Pomme Myrtille

Incorporer le bouillon de poulet et le quinoa dans une casserole ; porter à ébullition, réduire le feu à doux, couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé, environ 10 minutes. Retirer la casserole du feu et remuer avec une fourchette.

Battre l'huile d'olive, Moutarde de Dijon, sirop d'érable et cannelle dans un bol; assaisonner avec du sel et du poivre. Verser la sauce sur le quinoa; remuer. Ajouter les morceaux de pomme, les morceaux de noix, les canneberges et le parmesan; remuer. Remettre le couvercle sur la casserole et laisser le mélange cuire à la vapeur jusqu'à ce que la sauce est bien chauffée et les pommes sont légèrement ramollies, 5 à 10 minutes.