Salade de poulet chinois III

Name: Salade de poulet chinois III
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cuillères à soupe de sauce hoisin; 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète; 2 cuillères à café de cassonade; ¾ cuillère à café de pâte de piment fort; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz; 1 cuillère à soupe de sésame; 1 livre de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau; 16 pâtes à won ton (carré de 3,5 pouces), râpées; 4 tasses de laitue romaine, parée, lavée et séchée; 2 tasses de carottes râpées; 1 botte verte oignons hachés; ¼ tasse de coriandre fraîche hachée

Prep: 30 mins

Cook: 30 mins

Total: 1 hr

Serves: 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 393 calories, protéines 34,1 g, glucides 41,9 g, lipides 10,3 g, cholestérol 69,1 mg, sodium 772,3 mg.

Préparation de la recette

Pour préparer la vinaigrette, mélanger la sauce hoisin, le beurre d'arachide, la cassonade, la pâte de piment, le gingembre, le vinaigre et l'huile de sésame, Griller les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le le centre doit indiquer 165 °F (74 °C).

Laisser refroidir et trancher.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Vaporiser une grande poêle et une poêle peu profonde avec un aérosol de cuisson antiadhésif ; disposer les wontons râpés en une seule couche et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 minutes.

Laisser refroidir.

Dans un grand bol, mélanger le poulet, les wontons, la laitue, les carottes, les oignons verts et la coriandre.

Mélanger avec la vinaigrette et servir.