Salade de pommes et noix avec vinaigrette aux canneberges
Prep::
20 mins
Total::
20 minutes
Serves::
10
Yield::
10 portions
Ingrédients
½ tasse de noix hachées
¼ tasse de canneberges
¼ tasse de vinaigre balsamique
1 tasse d'oignon rouge haché
1 cuillère à soupe de sucre blanc
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon préparée
1 tasse de légumes huile
sel et poivre au goût
10 tasses de verdures à salade, rincées et épongées
2 pommes Red Delicious, évidées et tranchées finement
Préparation
1
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Étaler les noix sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Cuire au four de 8 à 10 minutes dans un four préchauffé ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.
2
Dans un robot culinaire, combiner les canneberges , le vinaigre, l'oignon, le sucre et la moutarde. Réduire en purée lisse, ajouter graduellement l'huile et assaisonner avec du sel et du poivre.
3
Dans un saladier, mélanger les légumes, les pommes et suffisamment du mélange de canneberges pour couvrir. Saupoudrer de noix et servir.
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