Salade de Pâtes et Haricots du Sud

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter et rincer les pâtes à l'eau froide. Placer dans un grand bol à mélanger et ajouter la vinaigrette et le sel; bien mélanger.

Mélanger les haricots pinto et les haricots noirs dans une passoire; rincer sous l'eau froide et ajouter aux pâtes. Ajouter le maïs, les tomates, le cumin, la poudre de chili, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, les flocons de piment rouge séché, le sel et le poivre au goût; mélanger légèrement.

Refroidir la salade au réfrigérateur jusqu'au moment de servir"].