Salade de pâtes du garde-manger

Mélanger les pois chiches, les cœurs d'artichauts, les pois surgelés, les olives noires et l'oignon rouge dans un grand saladier.

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les pâtes papillon à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que cuits mais fermes sous la dent, environ 12 minutes; égoutter.

Mélanger les pâtes encore chaudes avec le mélange de pois chiches. Incorporer le fromage blanc à la salade; ajouter la vinaigrette italienne et mélanger pour enrober. Assaisonner au goût avec du poivre noir concassé. Mettre salade de côté jusqu'à ce que les pois soient dégelés et que les saveurs se marient, environ 5 minutes.