Salade de pâtes asiatiques

Portions :: 8 Yield :: 8 portions
Salade de pâtes asiatiques
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Ingrédients

1 paquet de pâtes (16 onces)
2 tasses de bouquets de brocoli
1 poivron rouge, haché
½ tasse d'oignon rouge, haché
1 tasse de pois mange-tout
1 tasse de salade de style asiatique vinaigrette
sel au goût
poivre noir moulu au goût
1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais hachée (facultatif)
1 cuillère à soupe d'ail haché (facultatif)
1 cuillère à soupe d'huile de sésame hachée
½ cuillère à soupe de graines de sésame
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Préparation

1

Blanchir le brocoli dans de l'eau bouillante rapidement pendant 3 à 5 minutes. Retirer de l'eau. Blanchir les pois mange-tout pendant 1 à 2 minutes. Retirer de l'eau.

2

Cuire une livre de pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et transférer dans un grand bol.

3

Mélanger les pâtes avec la vinaigrette. Mélanger avec le brocoli, le poivron rouge, l'oignon rouge et les pois, le gingembre et l'ail. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

4

Réfrigérer pendant plusieurs heures ou Au moment de servir, saupoudrer d'huile de sésame et de graines de sésame.

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