Salade de melon d'eau et feta avec roquette et épinards
Ingrédients
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à café de vinaigre balsamique blanc
½ cuillère à café de sel kasher
2 tasses de roquette
2 tasses de pousses d'épinards
1 tasse d'oignon rouge émincé
1 tasse de tomates raisins, coupées en deux
½ tasse de fromage feta émietté
2 tasses de bouchées de melon d'eau
Préparation
1
Battre l'huile d'olive, le vinaigre balsamique blanc et le sel dans un petit bol ; réserver.
2
Mélanger la roquette, les épinards, les oignons et les tomates dans un grand saladier. Verser la vinaigrette sur le mélange de salade pour enrober. Ajouter la feta et la pastèque à servir.
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