Salade de melon d'eau et feta avec roquette et épinards

1.

Battre l'huile d'olive, le vinaigre balsamique blanc et le sel dans un petit bol ; réserver.

2.

Mélanger la roquette, les épinards, les oignons et les tomates dans un grand saladier.

3.

Verser la vinaigrette sur le mélange de salade pour enrober.

4.

Ajouter la feta et la pastèque à servir.