Salade de maïs frais
Ingrédients
3 épis de maïs doux
1u2009½ pinte de tomates cerises, coupées en deux dans le sens de la longueur
1 botte d'oignons verts, coupés en dés
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc vieilli
sel et poivre noir moulu au goût
1 paquet (4 onces) de fromage feta, coupé en cubes
Préparation
1
Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter le maïs et cuire pendant 10 minutes. Égoutter et refroidir sous l'eau courante pour une manipulation plus facile. , coriandre, huile d'olive, vinaigre, sel et poivre et mélanger. Ajouter la feta juste avant de servir.
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