Salade de macaronis avec Crevettes et Crabe

Salade de macaronis avec Crevettes et Crabe
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Ingrédients

3 tasses de macaroni cru au coude
5 œufs
2 bâtonnets de céleri, hachés
½ oignon, haché
½ poivron vert, coupé en dés
½ livre de crevettes fraîches, décortiquées et déveinées
½ livre de chair de crabe
1 tasse de mayonnaise
½ tasse de lait
1 cuillère à café d'aneth séché
1 cuillère à café de menthe fraîche
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de sucre blanc
2 cuillères à café de sauce cocktail
⅛ cuillère à café de sauce piquante
2 cuillères à café de paprika, pour la garniture
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Préparation

1

Placer les œufs dans une casserole et couvrir d'eau froide. Porter l'eau à ébullition et retirer immédiatement du feu. Couvrir et laisser les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes. Retirer les œufs de l'eau chaude et laisser refroidir. Écaler les œufs , en réservant 1 œuf pour la garniture. Hacher les 4 œufs restants.

2

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.

3

Dans un grand bol, combiner les macaronis, les œufs, le céleri, l'oignon, le poivron vert, les crevettes et le crabe.

4

Dans un autre bol, combiner la mayonnaise, le lait, l'aneth, la menthe, le sel, le sucre, la sauce cocktail et la sauce piquante.

5

Verser la vinaigrette mélange dans le mélange de macaronis et bien mélanger. Saupoudrer de paprika et garnir avec des tranches d'œufs supplémentaires. Sceller le bol avec une pellicule plastique et réfrigérer pendant 4 à 6 heures.

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