Salade de fruits de mer suprême

Prep :: 30 minutes Total :: 30 minutes Serves :: 8 Yield :: 8 portions
Salade de fruits de mer suprême
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Ingrédients

1 cuillère à soupe de beurre
1 livre de crevettes fraîches, décortiquées et déveinées
1 livre de chair de crabe
1 paquet (8 onces) de pâte de coquillage
2 bâtonnets de céleri, en tranches
1 poivron rouge , émincé
1 oignon vert, tranché finement
1 tasse de fromage mozzarella râpé
¼ tasse d'amandes grillées tranchées
1 tasse de mayonnaise
3 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de persil
½ cuillère à café d'assaisonnement Old Bay TM
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Préparation

1

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen et faire sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient roses. Ajouter la chair de crabe et cuire une minute supplémentaire ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Réserver.

2

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.

3

Transférer les crevettes et la chair de crabe dans un grand bol et laisser refroidir à température ambiante. Ajouter les pâtes, le céleri, le poivron et l'oignon vert. Ajouter le fromage mozzarella, grillé amandes, mayonnaise et jus de citron. Assaisonner de persil et d'assaisonnement à l'ancienne. Mélanger pour bien mélanger.

4

Réfrigérer pendant 2 heures avant de servir.

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