Salade de Fèves Vegan
Prep::
20 mins
Additional::
1 hr
Total::
1 hr 20 mins
Serves::
4
Rendement ::
Serving 4
Ingrédients
½ citron pressé
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de sirop d'érable
1 gousse d'ail émincée
⅓ tasse d'huile d'olive extra vierge
1 concombre coupé en dés
1 petit bonbon oignon, coupé en dés
2 tomates roma (prunes), hachées
2 boîtes (15 oz) de fèves, égouttées
Préparation
1
Fouetter le jus de citron, le vinaigre balsamique, le sirop d'érable, l'ail et l'huile d'olive dans un bol pour faire la vinaigrette
2
Mélanger le concombre, l'oignon, les tomates et les haricots de Lima dans un grand bol ; verser la vinaigrette sur le mélange de légumes et mélanger pour enrober. Réfrigérer 1 heure avant de servir.
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