Salade de fenouil aux pommes

Mélanger le fenouil, la pomme, les quartiers de clémentine, les olives kalamata et la bette à carde dans un grand bol

Saupoudrer de basilic et de persil sur la salade de fenouil

Fouetter le jus de citron, le jus d'orange, la moutarde de Dijon, les graines de céleri, l'origan, sel et poivre noir dans un bol.

Verser lentement l'huile d'olive dans le mélange de jus de citron tout en fouettant vigoureusement pour combiner la vinaigrette.

Verser la vinaigrette sur la salade ; mélanger pour combiner.