Pâtes de style restaurant Santa Fe

Porter de l'eau à ébullition et ajouter les pâtes Rotini et cuire selon les instructions sur l'emballage. Rincer sous l'eau courante froide et bien égoutter.

Mélanger le jus de tomate, l'huile d'olive, le vinaigre, le piment en poudre, le paprika, le sel et le poivre noir. Mélanger avec les pâtes égouttées et réfrigérer de 2 à 4 heures.

Mélanger le parmesan, les grains de maïs, la coriandre, les oignons verts, le poivron rouge, les légumes verts et la poitrine de poulet hachée. Mélanger avec le mélange de pâtes refroidies, couvrir et réfrigérer pendant au moins 8 heures ou toute la nuit avant de servir.