Salade de croustilles mexicaines
Ingrédients
1 livre de boeuf haché
1 boîte (15 onces) de haricots rouges, rincés et égouttés
½ laitue (râpée)
1 tasse de fromage cheddar râpé
1 tasse de salsa
½ (16 fl oz) bouteille de vinaigrette Catalina sans gras, ou au goût
½ paquet (14,5 oz) de croustilles tortillas, écrasées
Préparation
1
Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire et remuer la viande dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, 5 à 7 minutes; égoutter et jeter le gras. Réchauffer la viande.
2
Incorporer les haricots au bœuf haché; cuire et remuer jusqu'à ce que les haricots sont bien chauds, 2 à 3 minutes.
3
Mélanger la laitue, le fromage cheddar, la salsa, la vinaigrette et les croustilles de tortilla dans un grand bol ; ajouter le mélange de bœuf haché au mélange de laitue et remuer.
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