Salade de coquilles de poulet
Ingrédients
1u2009½ tasses de pâte de coquillages
¼ tasse de noix de cajou
3 demi-poitrines de poulet cuites désossées et sans peau
3 onces de morceaux d'ananas, jus réservé
2 petites pommes Gravenstein, pelées, évidées et coupées en dés
¾ tasse de céleri haché
1 boîte (3 onces) de mandarines, égouttées
1 tasse de mayonnaise
½ cuillère à café d'extrait d'amande
Préparation
1
Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient al dente. , "Dans un grand bol, mélanger les pâtes, le poulet, l'ananas, les pommes, le céleri, les mandarines et les noix grillées.
2
Dans un petit bol, combiner la mayonnaise, le jus d'ananas réservé et l'arôme d'amande. Incorporer au mélange de pâtes et bien mélanger . Chill.
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