Salade de concombre réfrigérée avec feta et poivron

Disposez les tranches de concombre de manière décorative sur une assiette et parsemez dessus les mini-poivrons coupés en dés et le fromage feta

Mélangez le jus de clémentine, la mayonnaise et le sucre dans un petit bocal avec un couvercle. Assaisonnez avec de l'aneth, du sel et du poivre. Couvrez le bocal et secouez jusqu'à ce que la vinaigrette est bien mélangée. Verser la vinaigrette sur le mélange de concombre.