Salade de chou violette

Mélanger légèrement le chou rouge, les segments de mandarine, l'oignon vert et les canneberges dans un saladier

Faire griller les pignons de pin dans une petite poêle à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et légèrement dorés, environ 2 minutes Retirer immédiatement dans un bol et laisser refroidir.

Battre l'huile de canola, le vinaigre, le sucre et le sel dans un bol jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous.

Ajouter les pignons de pin grillés à la salade et verser la vinaigrette par-dessus. Mélanger à nouveau pour enrober la salade de vinaigrette.