Salade de chou rouge revisitée
Prep::
20 mins
Total::
20 mins
Servings::
6
Yield::
6 portions
Ingrédients
3 tasses de chou rouge émincé
¾ tasse de poivron rouge coupé en dés
2 échalotes coupées en dés
1 morceau (1 pouce) de gingembre frais, pelé et émincé
10 feuilles de basilic frais, hachées
¼ tasse de mayonnaise
1 citron pressé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1u2009½ cuillères à café de pâte de wasabi
grains de poivre multicolores fraîchement moulus au goût
¼ tasse de pignons de pin grillés
2 cuillères à soupe de sel graines de tournesol
Préparation
1
Mélanger le chou, le poivron rouge, les échalotes, le gingembre et le basilic dans un grand bol. Fouetter la mayonnaise, le jus de citron, l'huile d'olive, la pâte de wasabi et le poivre moulu dans un autre bol ; ajouter au mélange de chou. Garnir de pignons de pin et de tournesol graines.
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