Salade de baies mélangées
Prep::
20 mins
Total::
20 mins
Serves::
6
Yield::
4 a 8 Servings
Ingrédients
2 tasses de laitue romaine râpée
1 tasse de radicchio rouge râpé
1 tasse d'endives râpées
1 tasse de laitue frisée rouge râpée
1 tasse de pois mange-tout
½ tasse de fraises tranchées fraîches
1 tasse de jambon cuit en dés
½ tasse de fromage Muenster en dés
½ tasse de vinaigre de framboise
½ tasse d'huile de canola
8 sachets d'édulcorant artificiel
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
¼ cuillère à café d'origan séché
¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Préparation
1
Placez la laitue romaine, le radicchio, la scarole et la feuille rouge dans une passoire. Rincez, égouttez et mettez de côté. Rincez les pois et coupez-les en trois. Transférez les légumes verts et les pois dans un grand bol et mélangez doucement le fromage, le jambon et les fraises. Réserver .
2
Dans un shaker ou un bocal avec un couvercle, ajouter le vinaigre, l'huile, l'édulcorant, la moutarde, l'origan et le poivre et bien agiter. Ajouter jusqu'à deux sachets supplémentaires d'édulcorant, si désiré. Verser sur la salade juste avant de servir, ou verser dans un bol de service et passer.
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